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栗糕简介

栗糕简介

江南地区汉族传统节日食品,为农历九月九日重阳节传统习俗登高时的应时小吃。糕呈菱形,色酱黄,质糯、栗香、味甜。据《梦粱录》记载,宋朝已有此糕。

糕呈菱形,色酱黄,质糯、栗香、味甜。据《梦粱录》记载,宋朝已有此糕。

所属地区:浙江小吃

工艺:蒸法

煮栗极烂,以纯糯粉加糖为糕蒸之,上加瓜仁、松子,此重阳小食也。

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