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煮出深夜食堂日式茶泡饭 | 剩女的世界
02-13
看过日剧《深夜食堂》的吃货们一定对这道菜不陌生!米饭、慢慢淋入热茶水佐以梅干或者鱼干,海苔等食材,取材质朴,制作简单,味道却让人留恋。剧里的茶泡饭三姐妹在吃茶泡饭时那满足的表情便可见一斑。而三姐妹对这样简单质朴...
健康生活小妙招 | 全民抗霾指南
12-17
现如今,我们无法拒绝这繁华的都市喂我们服雾,特别是冬季冷空气压境,雾霾将更加不易扩散。外出戴口罩已经无济于事,难道真要全副武装戴上防毒面具。其实我们可以从生活的点点滴滴入手,例如用饮食调理、绿植等来抵抗雾霾对身...
烤虾鸡尾酒触动你的味蕾 | 创意美食盛宴
12-15
海鲜搭配鸡尾酒是一个让人心醉的享受,特色烤虾让这个组合更加完美,鲜美的烤虾每时每刻都能触动你的味蕾,小编为你介绍的烤虾鸡尾酒绝对是一场味觉盛宴,让你人醉心更醉。鸡尾酒虾色香味俱全,光看成品就让人垂涎欲滴。我们需...
法国罗讷河谷的美酒佳肴之旅 | 浓情五月
01-30
由法国驻港澳总领事馆商务专员公署(Ubifrance)筹办的法国五月美食节(LeFrenchGourMay)今年正式踏入第六届,继续为香港及澳门呈献法国殿堂级的美酒佳肴,满足饕客对法国菜及醇酒的渴望。(文章来源/中奢网文/Alice)香港和...
教你制作番茄炒龙虾配乌冬面 | 日式风味
01-20
日式乌冬面口感偏软,最适宜搭配汤汁食用。黑胡椒碎和牛油赋予了乌冬面新的味道,和龙虾肉的酸甜味道形成很好的对比,除此之外还可以搭配意面,也很爽滑。除了西兰花、番茄等蔬菜外,也可以搭配芒果、奇异果等口味清新的水果,又...
天麻鱼唇拆烩鱼头 | 淮扬精品食补药膳
09-06
完整重现了鱼头拆骨的传统烹饪技法,且汲取中华菜肴食补养生的经验,将具有平肝息风、祛风定惊疗效的天麻同鲢鱼头和鱼唇一齐入菜以文火精炖,成菜更有了治疗高血压、缓解头痛之疗效。这便是中国传统美食艺术的淮扬精品药膳...
美味香甜苹果酱 | 清甜水果的多种吃法
08-24
一天一苹果,医生远离我,虽然有的夸张,不过苹果确实是营养丰富,而且不寒不燥,可以经常食用。但是,在叶子家,苹果太难消化了,因为都不太喜欢吃。每次家里有苹果,叶子总爱做成苹果酱,这样抹面包大家都变得特别喜欢。熬果酱是个耐心...
岂止奢华那么简单 | 稀有海洋生物蓝色龙虾
10-26
地处法国西北部的布列塔尼半岛,恐怕是整个欧洲大陆最具魔幻色彩的地区。除了地名,布列塔尼还是一个海产品牌,由于海水温度常年都比较温暖,适合海洋生物的生长,因此这里的海鲜既丰富又鲜美。而这里有着一种极为珍稀的海洋生...
演员张博的美食之路 | 赴一场色香味之约
01-29
荧幕上他是朝气蓬勃、雷厉风行的花美男黄涛,荧幕下他是古灵精怪、自然随性的气质男张博。《重案六组》让他成为众人瞩目的焦点,告别镁光灯,他是那个一头扎进音乐世界里的孤独的孩子。(造型:郭颖;撰文:侯颖;摄影:围观工作室;化...
香蕉冰淇淋三明治 | 巧克力裹花生酱
12-13
小编带给你一个最终的冰淇淋三明治。两种花生酱饼干装满自制香蕉冰淇淋,如果这还不够,那就加入更吸引你的融化的黑巧克力和坚果切碎摘心喷泉,就像是圣代。跟随小编的脚步,相信这个巧克力裹花生酱香蕉冰淇淋三明治将会给你...
美女达人教你做杨梅银耳羹 | 酸甜清新
08-28
杨梅是大自然馈赠给我们的红宝石,清爽、开胃、酸酸甜甜,用盐水泡一泡后食用,最得人心!这是懒人的吃法,用酸奶、橙汁等泡着吃也想当美味。还可以用来烧排骨,用来做甜品也相当不错哦......酸酸甜甜的清新滋味。Part1杨梅银耳...
带着母亲开餐浪漫推荐 | 舌尖上的母亲节
01-24
周末就是母亲节了,连日的阴雨连连,出行似乎不大可能。带着母亲,在城市间寻觅美食,开启一场短途的舌尖味蕾之旅,在母亲节,以美食来犒劳妈妈,表达对母亲的爱意,也是每个吃货的一大乐趣。不过这场舌尖的旅行,除了餐厅菜品出品要好...
酥脆大理石曲奇饼 | 简单造型甜美口感
08-24
作为一个爱吃饼干的吃货,我是特别喜欢这样简单造型的饼干,每一片的纹路都是独一无二的。一口咬下去,两种不同味道,却都一样酥脆,醇香。材料:原味面团:黄油60细砂糖40蛋黄20低粉100;可可面团:黄油60细砂糖40蛋黄20低粉85可可粉1...
读懂茶具的文化之美 | 茶器里的文化
10-25
每次汲水泡茶的时候,手指一路触摸过养水的陶罐、煮水的陶壶,直到最后泡茶的壶和品啜茶味的杯,不同的手感都会下意识地影响泡茶时内心感受,这种情感的散落,隐约闪烁在每杯茶的味道里,这隐匿着的细节常常会被忽略。(摄影:张洁...
牛奶布丁简单做 | 给你的味蕾带来惊喜
01-22
布丁口感滑嫩,尤其加入香草种子后独特的香味,充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶,再佐以草莓冰激淋,红白搭配,清爽口感,适合夏日食用。细滑的口感一定要搭配一些开心果碎,细腻中的酥脆能给味蕾带来更多的小惊喜。(文章来源:《...
与你分享酒杯里的优雅情调 | 品味红酒
10-30
关于品酒,有人喜欢约上三五好友在家小酌,也有人喜欢在酒吧细细品味。无论你是哪种爱酒之人,都可以满足你的需求——不论是物美价廉的红酒超市还是富有创意的酒吧餐厅,小编带你品红酒,选酒器,逛买酒圣地。品质生活...
澳洲羊排配红花酸奶汁 | 异域经典美味
09-05
澳洲羊排肉质鲜嫩,破刀经过腌制后内里入味,味道饱满丰厚。埃及香料混合蜂蜜及柠檬汁涂抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一层特别的味道,外表还带有些许脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,异域风就这样尽显眼前。(文章来源:...
酸甜可口百香果乳 | 清香水果乳化甘汁
08-22
现在正是百香果多产之季,这种美味的水果无论是做成果乳,抹面包或是拌酸奶,都很美味,酸酸甜甜甚是令人食欲大增呢。买上几个百香果,自己也来动手做做美食吧。用料:百香果汁300g;无盐黄油120g;糖180g;鸡蛋6个;蛋黄2个做法:1.百香果...
带你领略巴塞罗那的饮食文化 | 美味碰撞
12-19
巴塞罗那的传统加泰隆尼亚风味结合地中海料理与北非文化,来自地中海的鱼获以橄榄油烹调保持原味,当地下酒菜(Tapas)多以竹签串起各类未经炖煮加工的食材,每一口都能吃出新鲜原味与口感层次。巴塞罗那(Barcelona)地名据说...
简易DIY草莓木糠杯 | 澳门超人气甜点
08-30
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...
教你简单制作可口八旗小羊排 | 蒙古风味
01-21
羊肉的膻味影响了不少人的食欲,羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。放点桔皮、杏仁...
教你学做云南特制奶酪云腿锅贴乳饼
09-06
乳饼是云南白族和彝族撒尼人制作的一种奶酪。原料选用的是岩羊奶,这不算尤为特别之处,在原料中还有当地山上特有的一种酸果,将酸果榨成汁液,成天然的酸化乳液,羊奶的蛋白遇酸析出,经过滤、压实、适度脱水后即成乳饼。(文章...
教你简单烹饪苦菊泡冰山蚌 | 海鲜制作
01-18
海鲜的烹饪不能选用花生油,一般橄榄油最合适。橄榄油受热后发出淡淡橄榄清香,不会冲淡冰山蚌本身的鲜味。北极冰山蚌捕获后1小时内,在船上进行灼熟、急冻和冷藏,整个过程保证了原汁原味。如果要热炒控制在5到10秒内。(文章...
自制暖胃鲜虾粥 | 鲜香无比的冬日早餐
02-08
天气越来越冷了,起床也变得越来越难,不过不能贪念暖和的被窝哦,要有一颗爱吃早餐的心。早起为自己熬一锅鲜虾粥,也可以给冬日的寒冷带来一丝丝温暖与惬意。美女珊妮PART1制作原料:虾油材料:鲜虾10只、色拉油100g、葱少许、...
教你简单学做酸菜煮干巴 | 五香美味食材
12-19
牛干巴是一种牛肉腌制品,用黄牛肉前后腿肉为原料。宰杀黄牛要选择在寒露前后,把肉放在通风处充分晾透,用炒过的盐、五香粉等调味料反复揉搓,平放到缸里,撒上盐后将缸口用纸密封。大概20天后就可以将肉拿出,用绳子穿好挂着晾...
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