在洋派空间品尝日式和牛 | 跨越国界

你也是会看装潢挑选餐厅的人吗?对于食材十分坚持的日本职人，就是故意要挑战消费者的习惯，请来文仪室内装修设计有限公司操刀，用洋派设计包装日式精神，带给消费者视觉与味觉的双重刺激。“先将空间清理干净才有创新的空间。”李绍瑄设计师对原本两户合而为一的咖啡空间进行拆除作业，过程中一道位于中央的斑驳矮墙被保留了下来，是新与旧的交接的象征，也是和洋融合的桥梁。 专卖日本黑毛和牛的“本日好牛研究所”有着类似欧式小酒馆的店铺外观，但简约素雅的logo设计隐约露透著日系的极简精神。(幸福空间供稿)

案例：93平前卫风格餐饮空间

房屋面积：93平方米

　设计风格：前卫风格

房屋类型：餐饮空间

房屋状况：老屋翻新

图片提供：文仪室内装修设计有限公司

空间格局：用餐区、柜台区、开放展售区、厨房

　主要建材：美耐板、乐土、油漆、黄铜、塑胶地板、皮革

撷取和式与欧风两种迥异风格中共有的元素，阵列式的布局、直线排列与菱格纹设计，展现异中求同的混合美学。崭新的店铺中看得到原始格局的颓废，并由斑驳痕迹中孕育出华丽的风貌;对比柜台区清爽干净的设计，用餐区精致的英伦装饰诠释冲突底下的和谐，诚如日本职人要带给顾客，一份超越刻板用餐印象的五感体验。

　设计重点：招牌设计

编辑点评：日式的纯粹洁白搭配洋派的装饰设计，从店门外就带给顾客一种崭新的视觉冲击。

设计重点：清水模材质

　编辑点评：沿用原有的落地旋转窗，改为洁白的色系来搭配简朴的清水模材质，在植栽的衬托下赋予日式和牛料理店崭新样貌。

　设计重点：和洋折衷

编辑点评：部分保留两户合并的原始结构，李绍瑄设计师借由斑驳的横梁划分左侧的肉品展示柜台与右侧的用餐区，借由元素的配比和明暗做出区隔。

设计重点：食材展示

　编辑点评：干净的白色立面与简约的肉品冷冻展示柜，像是一个巨大的托盘呈现黑毛和牛的优质。

设计重点：新旧融合

编辑点评：文仪室内装修设计在过去的装潢痕迹中找到与新设计接轨的途径，自然地将新与旧揉合。

设计重点：柜台设计

编辑点评：挑选日本专用色票中类似Tiffany蓝的色彩，与经典的直条设计结合，再搭配金牛LOGO的特制日式门帘，强调日本职人选用食材的天然与纯粹。

设计重点：框景设计

　编辑点评：从柜台看向用餐区，原始的水泥结构如同观景窗一般勾勒出英式复古风浓厚的华丽设计。

设计重点：英式风格

编辑点评：虽然供应日式黑毛和牛料理，却从装潢风格、椅凳和餐盘等等都以复古的英式风格包装空间，带给消费者意料之外的体验。

　设计重点：风格营造

编辑点评：以女性消费者为目标，绿色代表着食材的新鲜自然和青春的气息，融合复古英伦风的傲气华丽，在复合式的空间享用和牛单纯的鲜嫩滋味。

设计重点：拆除与保留

编辑点评：在重整空间的过程中能发现许多灵感与乐趣，有些旧的痕迹反而替新的设计划龙点睛。

设计重点：细节设计

　编辑点评：古瓷盘、焦糖色皮座椅面和皮绳悬吊的布面靠背，规矩地排列著，借由细节诠释英国引以为傲的礼仪，与日本坚持的精神不谋而合。

设计重点：光源配置

编辑点评：在自然光之下，墙面镶嵌黄铜玻璃灯饰，每一桌的顾客都被聚光灯照耀着，展现店铺老板诚挚对待每一位顾客的心。

　本案设计公司、设计师简介

　设计公司：文仪室内装修设计有限公司

设计师：李绍瑄

电话：02-2775-4443

大陆地区免付费谘询专线：139-1737-2587

地址：台北市大安区复兴南路一段127号6楼之1

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设计理念：

文仪设计认为，设计之美，是建立在美好的生活之上的单纯事情。

所谓的室内设计包含的不只是单纯的点、线、面的架构而已，还包含了对生活的态度。