不粘锅怎么保养 | 不粘锅的优缺点

不粘锅是很多人的厨房必备品，但是你知道不粘锅怎么保养吗？不粘锅有什么优缺点呢？快来和一起看看吧。

一、不粘锅的优缺点

优点：

1、易清洁

不粘锅克服了传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。

2、做出来的食物脂肪量少

它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。

缺点：

1、不能制作酸性食物

铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。

2、可能会产生有毒气体

不粘锅的主要成分是特氟龙 ，就是聚四氟乙烯。温度在380度以上后，就开始产生一些有毒气体了，比如氟气、CO2等。

二、不粘锅怎么保养

1、用食用油涂抹

首次使用时，不粘锅上有一层保护膜，使用前必须用清水冲洗并抹干，再涂上一层薄薄的食用油以保养锅表面的涂层，待油脂浸入后，再清洗干净方可使用。

2、不能用尖锐的器具

不粘锅内材质特殊，极易受到损伤，硬铲的频繁使用会导致国内涂层受到刮擦，选择木铲配合不粘锅可有效延长不粘锅的使用寿命，保养好不粘锅。

3、冷却后在清洗

锅置炉上，先加入油或食物开火烹饪；使用完后，应将锅置锅架上，待温度稍降，再用清水洗涤，切不可将热锅直接放冷水中清洗。

4、不能过度清洁

不粘锅的使用极其方便，清洗方式也更加简单。清洗不粘锅时切不可大量使用洗洁精或钢丝球等损伤锅内材质的清洁物品。少量洗洁精配合清洁布就可达到清洁作用。

经过上面的介绍，大家都知道不粘锅怎么保养了吧？不粘锅既有优点也有缺点，大家在购买时要结合自身实际情况去选择。