做出秋冬养生健康菜肴 | 为爸妈亲自下厨
从小到大都是父母为我们下厨,你有为父母煮过多少次饭?小编为大家搜集了一些适合爸妈的健康菜肴,赶快来学习学习吧!
Part1:清淡菜肴最合适 避免秋季消化不良
秋冬季节进补过多,容易引起消化不良。准备一些清淡一点的菜肴,避免因为进食果度而引起各种肠胃疾病,清淡的菜肴对于老人是十分有益的。
营养补血:韭菜鸡蛋
韭菜含丰富的铁、叶绿素,能促进血液循环,增进体力,而且韭菜鸡蛋是一道非常美味的家常菜,清淡而不乏情意。
豆腐适量、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根,郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
【做法】
Step1:豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,沥去水分;
Step2:猪肉剁成末;
Step3:大蒜切成2厘米的段;
Step4:豆瓣辣酱要剁碎;
Step5:将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
Step6:另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
Step7:再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内即可。 >>查看具体做法
凝神补脑:黑木耳炒黄花菜
黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2 等脑需要的营养成分,而黄花菜又含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等脑及神经系统需要的营养物质,二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,保持精神的安定。
【材料】
木耳20 克,黄花菜80 克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。
【做法】
Step1:将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。
Step2:锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 >>查看具体做法
Part3:菜肴必须易消化 帮助身体吸收营养
易消化的菜式当然不可少,秋冬季节,可以为父母准备一些容易消化的菜肴,大鱼大肉比较难消化,选择易消化的番茄、肉末、白粥等都有益身体。
酸甜鲜美:番茄肉末
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。
【材料】
肉末、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油。
【做法】
Step1:将肉末泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟;
Step2:捞出凉凉,去掉舌上的薄膜,切成0、5厘米厚的片,装盘待用;
Step3:炒锅内方向油烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖;
Step4:在加番茄酱炒出香味后,加清水调开,再将肉末推入锅内,加入盐;
Step5:见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点水淀粉,加入香油,出锅装盘即可。 >>查看具体做法
帮助消化:薏仁糙米粥
薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。
【材料】
薏仁、糙米各50克
【做法】
Step1:首先,将买回来的固体材料全部清洗一遍,切好待用,将糙米、薏仁洗净备用。
Step2:锅内加入清水,放入薏仁、糙米,用大火煮沸。
Step3:改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。 >>查看具体做法