08-27
醉鸡有两种,一种是吉祥醉鸡;一种是花椒醉鸡。将大个鸡腿洗净,平放在案板上,用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀,刀身贴着主骨滑开,顺着骨头的形状剔下,将鸡腿肉从骨头分离开。用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分,然后均匀的涂上一层香油。...
05-17
春节应酬喝酒4大支招不会醉,介绍让你听:1.喝酒前先来杯酸奶护胃想减少酒精对胃、肝的刺激,最根本的办法就是少喝酒。如果实在要多喝酒,切记喝酒前不能空着肚子!因为腹中没有食物,酒水在肠胃里被快速吸收,身体的醉酒反应也来...
09-18
主料:螃蟹750克调料:盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上。然后掰...