10-21
艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸...
10-01
艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以避邪,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。《本草纲目》除记载有白蒿及白艾’外,还记载有蕲艾(产蕲州,今湖北省蕲春县...
10-21
艾粄的价格很实惠,在清明节前后才会出现的一种食品。馅料准备:先将核桃用微波炉叮2分钟烤熟,花生炒熟去皮,芝麻洗净炒香。然后分别将核桃、花生、芝麻舂碎,加入适量的白砂糖和红糖混合成馅料备用。粄皮制作:先将一包糯米粉...
08-30
土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做星虫的一种环节软体动物。虽然从外观形状上看,土笋很恐怖,但是它的营养价值却不容小视。我们先来看看土笋吧,它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食...
10-21
艾粄,是清明粄中其中的一种,是一种美味的汉族传统小吃,属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。艾草制糕点是广泛流行于我国江浙地区、客家地区、闽南地区及潮汕、广府地区的传统...