水煮肉片的做法
水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是麻、辣、鲜、烫，吃着非常爽的是那鲜，香，烫辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜，荤素搭配得天衣无缝。下面给大家送上这样一道红红火火...
红烧牛肉的家常做法 | 红烧牛肉的做法
红烧牛肉目录1、红烧牛肉的营养价值2、红烧牛肉的做法1红烧牛肉的营养价值主要是富含优质蛋白质、核苷酸。1、红烧牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训...
猪肉炖粉条的做法 猪肉的做法大全 猪肉丸子的做法
猪肉目录1、猪肉丸子的做法1猪肉丸子的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消...
锅包肉的家常做法 | 锅包肉的做法
锅包肉目录1、锅包肉的营养价值2、锅包肉的做法3、锅包肉的介绍1锅包肉的营养价值锅包肉，是东北一道特色菜。锅包肉是很多人都喜爱的一道东北名菜，口感香酥可口，男女老幼都可食用。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首...
酱牛肉的做法，怎样做酱牛肉，酱牛肉的做法大全
酱牛肉目录1、酱牛肉怎么做比较好吃2、酱牛肉的做法1酱牛肉怎么做比较好吃做法是买牛展肉(就是腱子肉，最适合做卤肉或酱肉的部位)，然后用李锦记的卤水汁(超市有卖)加水来卤，李锦记的建议是4碗水1碗卤汁，但是实际上可以多...
红烧肉的做法
先来给大家介绍一下红烧肉的历史，宋朝苏东坡作文，作词，书法与绘画独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："...
卤肉饭的做法 | 卤肉的做法
卤肉目录1、卤肉的做法1卤肉的做法卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜中比...
卤肉的做法
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜...
肉干的做法
产品配方牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg。工艺流程原料选择→清洗→分割修整→浸泡→改刀→盐水注射&...
麻辣水煮鱼的做法
麻辣水煮鱼用料：做法步骤：1.豆芽洗净2.葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净3.鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上4.黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐5.将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部6.锅...
猪肉干的做法
材料瘦猪肉:250克生抽:10克料酒:8克鱼露:20克蜂蜜:15克白糖:20克盐:2克黑胡椒粉适量白芝麻适量操作步骤1:将瘦肉洗净，剁成肉馅2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲3:再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀4:搅拌成很有...
肉蘑的做法
肉蘑炖小鸡原料：带骨鸡肉500g，肉蘑200g，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量；做法：１：净鸡肉剁成3厘米见方的块。把榛蘑用水冲洗两遍，净水，待用。把玉兰片、火腿肉...
锅包肉的做法
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。新鲜猪里脊肉300克姜丝5克...
水煮肉的做法
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，口味集麻、辣、鲜、烫四味一体，麻辣爽口，鲜香诱人，在四川几乎每家的人都会做。然而对于水煮肉片的喜爱，绝不仅仅局限于四川，在每个地方的川菜馆里，水煮肉片绝对是不折不扣的招牌菜之一。那么水...
水煮鱼的家常做法
主料：草鱼辅料：豆芽、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒、淀粉、盐1、准备原料。2、片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再...
粉蒸肉怎么做 | 粉蒸肉的做法
粉蒸肉目录1、粉蒸肉的做法1粉蒸肉的做法粉蒸肉也是湘菜菜色之一，又称为面面肉。它的口味是软、嫩、香、甜、咸，滋味丰富又爽口，吃起来肉带着清香，肥而不腻。通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成，材料简单却味道美妙。而且...
水煮蚕豆的做法 水煮蚕豆的营养价值 水煮蚕豆的价格
水煮蚕豆目录1、水煮蚕豆的简介2、水煮蚕豆的做法3、水煮蚕豆的营养价值4、水煮蚕豆的价格1水煮蚕豆的简介蚕豆(拉丁文：ViciafabaL.)，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100(1...
水煮蚕豆的做法
1、原料：新鲜蚕豆300克，调料：盐3克，清水80克2、蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可1、蚕豆的老...
肉蟹的做法
1、肉蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净；2、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了；3、由于肉蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不...
肉末茄子的做法 | 肉末茄子做法
肉末茄子目录1、肉末茄子做法1肉末茄子做法夏天来了，市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲，不知道你是否留意到这么个身穿紫衣，独特而低调的身影呢?是的，它就是茄子了!古人云，民以食为天，当然也要吃得新鲜，吃得讲...
回锅肉的家常做法 | 回锅肉的做法
回锅肉目录1、回锅肉的做法1回锅肉的做法回锅肉的做法如何?以下是常见的做法介绍。1、选肉位置要精确。要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。2、煮肉调味要适当。清水煮肉，难...
狗肉的做法 | 狗肉的做法大全
狗肉目录1、狗肉的各种做法2、吃狗肉的禁忌1狗肉的各种做法狗肉是广东的一个特色菜肴，狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉的做法也很多，下面我们就主要介绍狗肉...
水煮鱼的家常做法 麻辣水煮鱼 水煮鱼的营养价值
水煮鱼目录1、水煮鱼的家常做法2、麻辣水煮鱼3、水煮鱼简介4、水煮鱼的营养价值5、食用水煮鱼的注意事项1水煮鱼的家常做法主料：草鱼辅料：豆芽、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒、淀粉、盐1、准...
水晶肉皮冻的做法
1.一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了。2.一刮：肉皮的光面要用男士废弃的刮脸刀，要刮去表皮的猪毛;还要刮去表皮的污物...
牛肉面的做法
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后...