09-22
原料:旗鱼四片,小黄瓜一根。调料:(A)酱油三大匙,白糖半大匙,色拉油、绍酒各一大匙;(B)酱油两大匙,绍酒半大匙。做法:①将旗鱼放入调料(A)中,腌30分钟,其间必须上下翻几次。②将调料(B)放入容器中,罩上微波薄膜,高火约半分钟。③沥...
09-22
原料:半干咸青占鱼350克(形似鲅鱼,比鲅鱼小,见小图),茄子500克,五花肉100克。调料:味精5克,花椒2克,八角2克,葱、姜各10克,干红椒2克,香菜5克,化开的猪大油50克,料酒5克。制法1、将咸青占鱼放清水中浸泡半个小时后洗净晾至半干,切成厚...
09-21
糖醋鱼块原料:青鱼段、葱姜蒜末、盐、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋。做法:1、青鱼段洗净后切大块,用盐和料酒腌渍半小时;2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油;3、锅内留少许底油,放入葱姜蒜末小火煸香;4、加...