08-27
说起酱香牛肉,很多人都直流口水,那么关于它的制作方法,你又知道多少,接下来为大家详细介绍一下:材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。制作方法:1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,...
08-27
老北京豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。虽曰:豆酱,却离平常意义上的面酱豆瓣酱等糊状的佐酱相去甚远,其实是传统的京味肉皮冻,根据不同口味需...
08-27
北京炸酱面大家吃多了,那关于这款菜色的主要辅料——老北京杂酱,它是怎么制作而成的呢?1将猪皮洗净,刮去表层杂物和猪毛。2将胡萝卜清洗干净,去皮,切成0.5cm见方的方丁,香干也切成同样大小的丁,黄豆青豆清洗干净,备...
09-19
1.先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可)2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好;葱切成末,备用。4.油锅烧热,倒油。多少视你的...