08-26
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也优质豆角可烫后凉拌或腌泡。制造酸豆...
09-25
1把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味)2然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;3烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。4隔去所有的渣剩下汤...
09-23
材料:蟹、大葱10克,姜10克,醋5克做法:1、葱洗净切成葱段;姜洗净切片,再将一半姜片切成姜末;2、先将膏蟹宰杀干净,将蟹爪切掉,再将蟹心切为件,又将蟹螯切为两段拍裂,又再将蟹盖剁为圆菜小块;3、砌在碟上,砌时,先将蟹螯放在碟底,再将...
09-25
原料名称及配比阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1:1:0.8:0.8:1原料标准阿胶:采用东阿阿胶。黑芝麻:采用个大,色黑,饱满,无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装,不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。核桃仁:选用核肉白色...
08-28
准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,第三步:烧一壶开水(备用)首先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是...
09-22
第一步:捡摘金黄色酸枣酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。第二步:洗酸枣洗去酸枣外壳的沾污。第三步:煮酸枣裂开在沸水煮果时,应确保果实的内部温...
09-25
酸梅膏有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天喝几杯酸梅汁,可保持心情愉快。酸梅膏含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,...
09-25
酸梅膏的价格不高,而且很容易买到,自己制作也是可以的。1把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味)2然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;3烧开转...