08-25
凤爪的做法1.凤爪洗干净后,从中间斩成两半2.锅里加足够泡过鸡爪的水,放姜片,料酒烧开3.烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用水开后放鸡爪,大火烧开,大约五分钟,差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去,很轻易戳穿就...
12-29
山鸡椒又名木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤。分布在中国除高海拔地区外,大部分地区均有分布,以南部地区为常见,东南亚及南亚各国也产。生于向阳丘陵和山地的...
08-29
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。抗寒力差。初出壳的雏鸡,体温比...
08-18
胡椒的果实与种子通过不同的加工方法,可以得到黑胡椒、白胡椒、绿胡椒以及红胡椒。全世界胡椒出口总量的80%-85%为黑胡椒,15%-20%为白胡椒,约1%为绿胡椒。黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。浆果首先会在热水中暂煮...
08-28
由于国内市场调料价格的普遍上扬,现海南产地成交价在29.6元上下。白胡椒5-6月份新货上市,由于干旱导致越南方向今年胡椒减产,但是海南产地影响不大,据了解目前海南胡椒长势普遍较好,产量将会是一个稳收年。胡椒:海南省琼海...
08-27
椒麻鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了...