09-22
剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃。个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受...
09-22
原料:旗鱼四片,小黄瓜一根。调料:(A)酱油三大匙,白糖半大匙,色拉油、绍酒各一大匙;(B)酱油两大匙,绍酒半大匙。做法:①将旗鱼放入调料(A)中,腌30分钟,其间必须上下翻几次。②将调料(B)放入容器中,罩上微波薄膜,高火约半分钟。③沥...
09-22
剥皮鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤,用一点芫荽和姜丝调味,非常可口,不妨一试。剥皮鱼肉可以制成美味鱼松,成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长,色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片,干...
09-22
原料:橡皮鱼;净笋丝、黄瓜、香菜;低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油制作:1、先将橡皮鱼洗净,蒸熟,去骨撕成鱼丝待用;2、再将笋、黄瓜切成细丝;3、热锅,入油,相继放入醋、酱油、清水、葱姜蒜粉、低钠...
09-22
食用禁忌不能与寒凉食物同食剥皮鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免...
09-21
糖醋小扒皮鱼1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟;2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可);3、锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄4、蒜去皮后切成末备用5、锅中留底油,用糖、醋、老抽、生...