09-02
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶,黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下:取茶:黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。千两饼取茶:用...
09-17
贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎...
09-16
熟饼温度相对要高一些,最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。青饼水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关...
09-02
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手...
09-16
目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾,仍沿袭传统的功夫茶(工夫茶)品饮方式。使用陶制小壶、小盅(小杯),先用沸水烫热,然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶,冲以沸水,此时即有一股殊香扑鼻而来,正...
09-02
一、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。二、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循...
09-16
品饮花茶先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味;其次看蕴含香气如何。这有三项质量指针:一是香气的鲜灵度(香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷、不爽相对)、二是香气浓度、三是香气的纯度。一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖...
09-16
用沸水冲烫茶杯后,取茶叶4-5克,注入80-85'C的开水200-500ml,约2-3分钟饮用。观茶舞,嫩绿清新、上下翻腾;品茶香,先苦后甜、入口回甘;青山绿水在泡制时与其它种类茶叶不同,最关键在于掌握水的温度,不得高于70-75摄氏度。1、...
09-02
枸杞菊花茶的功效很多,而对于枸杞菊花茶,若是冲泡的方法不对,那么,它所起到的功效就会有所改变,那么,枸杞菊花茶的冲泡方法有哪些呢?下面去具体的了解一下。枸杞菊花茶的泡法方法一:1、将菊花用热水冲泡开;2、加入适量的枸杞,等...
09-15
正确的泡崂山绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。一般的崂山绿茶冲泡方法及注意事项:冲泡崂山绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2...