10-01
翻沙芋头是潮汕特色美食,潮汕地区,每年的八月十五总会做这道翻沙芋头。返沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖...
09-13
姑婆芋是多年生草本叶阔大,产于低中海拔地区。姑婆芋具有斜上的肉质茎,高度常可超过一公尺。根相当硕大,但含有毒性,叶子广大呈卵形,其长约六十公分至一百公分,宽二十公分至四十五公分,先端尖锐,基部心状箭形,全缘或波状缘,叶柄...
09-19
1、地瓜小点心材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。建议:一天吃2次,2餐之间吃。口感:甜脆可口。2、山芋发糕取山芋粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8...
10-01
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治...