09-17
喝本山茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶2...
09-02
本山,原产于安溪。据民国二十六年(1937)年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称:此种茶发现于60年前(约1870年),发现者名圆醒,今号其种曰圆醒种,另名本山种,盖尧阳人指为尧阳由所产者。香高味醇,品质好的与铁观音相似。该茶于1984年在...
09-17
萎凋将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒,晴天只需30分钟即可,阴天则看其柔软程度而定。总之,萎凋的标准是:叶形萎缩;粗梗失水而柔软,不易折断;青味减少。杀青杀青是提高茶叶品质的关键措施,总的要求是杀青要均匀要透,掌握高温、...