09-08
汤圆是中国的传统食物之一,汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。醪糟汤圆更是汤圆界的代表之一,深受人们的喜爱。品味醪糟汤圆这一传统饮食文化,了解中国博大精深的历史内涵,也不失为过节的一种乐趣。...
02-27
1、吃汤圆又叫冬至团。吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故冬至吃汤圆又叫冬至团。民间有吃了汤圆大一岁之...
08-13
在传统的节日里面,总会出现一两种特有的食物,从这些食物身上,我们可以感受到浓浓的节日气氛。就像是过不了几天的元宵节吧,就有吃元宵的说法。吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江...
09-08
醪糟汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲,经过3~4天的15℃定温发酵酿制出来的,柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅,加热然后加到煮好的汤圆里,再加上事先以冰糖煮好的桂圆,增加滋补养颜、暖身减压之功效,对那些工作繁忙的人来讲,效果...
09-08
汤圆作为传统的食物,如今在馅料和制作方法上也发生着一定的变化。以前汤圆煮着吃,今天汤圆炸着吃。怎样做炸汤圆呢,下面具体介绍炸汤圆的做法。一、在肉馅中放入1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖,以及适量香油,拌匀并搅拌上...
09-08
在不少人眼里,说到元宵就想到了汤圆,然而元宵和汤圆却是两种不同的食物。那么它们两者到底有哪些区别呢,在辨别方法上,有什么特别需要注意的?据记载,明清两代盛行上元节即元宵节吃元宵的风俗。清朝时,每到元宵节,皇帝用毕早...