铁锅第一次使用时要怎么开锅
铁锅在第一次使用前是需要开锅的，这样才能让铁锅更好的发挥其特性。那么铁锅是要怎么开锅呢？具体的操作步骤是怎么样的？带大家了解一下吧。1、首先把标签撕掉，然后用洗洁精清洗新铁锅，洗干净以后在锅里放入清水，没过铁锅一...
杭帮名菜腌笃鲜家常做 | 笃出一锅江南味
腌笃鲜——几乎每家都吃过这道菜吧!这可是八大菜系里的名菜，也是老百姓桌上的常菜哩。光看这个菜的名字，腌是咸肉，鲜是竹笋，也有解释为鲜肉的，也有说是指烧出来的鲜美滋味的。笃(du第三声)，是指一种烹饪方法。在...
麦饭石锅好还是铁锅好
购买锅具时，需要挑选质量好耐用的材质。那麦饭石锅好还是铁锅好？带大家一起了解下吧。相对来说麦饭石锅更好用一些的，不粘锅等优势让很多家庭都开始选择使用。铁锅是我国的传统厨具，不含其他化学物，不会氧化，导热快，做大锅菜...
冬季美味火锅大盘点 | 升起一锅温情
世人形容吃火锅是一场公关的胜利，在我看来的确如此，这是最能引起共鸣的食物，让各类食材终于有机会可以彼此融合，共同激荡出新的美味。也难怪周公解梦里说：众人围炉主和睦。可见无论是北方火锅、南方火锅，还是各国层出不穷的...
10Tips变身光洁明亮 | 厨房油污清洁窍门
暑假到了，妈妈们都想煮多几款菜式犒劳一下孩子们，结果，厨房的油渍比平时厚出一倍，清洁起来更吃力。其实，厨房油污不一定要等到出现明显痕迹才清理的，每天一小抹，灰尘也少点。瓷砖，台面，洗碗盘等污迹太多时，就应选择清洁剂擦洗，杜...
陶瓷锅好还是铁锅好
购买锅具时，很多人不知道选择什么材质好。那陶瓷锅好还是铁锅好？带大家一起了解下吧。建议买铁锅较好，主要原因如下：1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。2...
新的铁锅应该如何开锅
很多朋友都会遇到不知道新的铁锅应该在使用前做什么的问题，其实新的铁锅也需要一个开锅步骤，下面就跟随一起来简单的了解一下吧。1、准备好一块生肥猪肉;2、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是...
铁锅如何开锅
用热水洗净锅身，中小火烘干；将生肥猪肉呈螺旋状在锅内壁不停擦拭，使油脂布满锅面；用刀将焦硬表层去除，继续擦拭；铁锅洗干净，中小火烘干，将植物油沾在铁锅内壁。具体步骤如下：1、将铁锅锅身所有标贴去除，用热水洗净锅身，不要用任...
麦饭石锅怎么开锅 | 新铁锅怎么开锅
锅具是现代生活中必不可少的东西，因为其关乎人们的饮食，人们在购买了锅具后在使用之前都会进行开锅的操作，如果是新铁锅应该怎么开锅？麦饭石锅应该怎么开锅？今日就由为你一一解答。一、新铁锅怎么开锅新铁锅在使用之前，要先...
铁锅最新价格 | 铁锅选用技巧介绍
铁锅在我们的日常生活中随处可见，食物经过铁锅的翻炒之后能够变成美味佳肴，很多人都会做饭，但是真正知道铁锅使用技巧的不多，那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下铁锅选用技巧介绍跟铁锅最新价格吧。铁锅选用技巧介...
铁锅炒菜如何不粘锅 | 铁锅炒菜粘锅怎么办
相信大家在做饭时都使用过用铁锅炒菜，如果火候把握不好的话很容易有粘锅的情况发生。接下来就和大家说说铁锅炒菜粘锅怎么办，以及铁锅炒菜如何不粘锅。一、铁锅炒菜粘锅怎么办1、炒锅的挑选比较厚重的炒锅不但可以使食...
达人教你开胃百搭的菜谱 | 酸柠番茄肉酱
这一份肉酱算是百搭菜谱，可以拌米粉、面条，也可以下饭。食材十分简单，酸柠檬和西红柿综合在一起味道十分清爽，还带着酸甜劲儿开开胃。part1：准备食材1、香菜一颗，番茄半个，腌制酸柠檬半个，肉末适量。2、取一个小碗，放入耗油两...
教你做凉拌香干马兰头 | 初春食野正当时
惊蛰时分，气温回升，春雷始鸣，万物开始苏醒。正是郊游踏青寻春的好时节，对于吃货而言，大自然总有着取自无不尽吃的惊喜，初春最适合的莫过于采食野菜，这里达人王梓天带来了常见野菜的马兰头做法，绿油油的马兰头让桌面春意盎然，一...
怎样区分生铁锅与熟铁锅
在烹调的时候选择铁锅对人体的健康是有一定的好处的，但是铁锅是有分生铁锅和熟铁锅的，这两者虽然同为铁锅，但是对于人体健康的影响却是有很大区别的。那么在选购的铁锅的时候怎么样才可以选择到适合的铁锅呢？就让小编给大...
使用铁锅炒菜有什么优点
很多人都会使用铁锅进行炒菜，因为用铁锅炒菜有很多好处。接下来就和大家介绍一下使用铁锅炒菜有什么优点。首先，使用铁锅炒菜能补充铁元素，人体吸收也是有好处，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用;耐高温、导热快又均匀;炒...
教你自制日式火锅料理 | 花样美男伴你食
不光是中国人会吃火锅，东方人和西方人都有吃火锅的传统。西洋巧克力火锅实在算不得是真正的火锅，但是作为下午茶还是不错的选择，但是多吃有发福之嫌，数来还是中国火锅最好吃，因为中国地域广阔，所以各地火锅吃法又不太相同，不...
铁锅品牌推荐 | 铁锅选购小窍门
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。想要使用铁锅需要懂得选购。选购铁锅有哪些窍门？又有哪些品牌推荐？今日我们就来聊聊铁锅问题。一、铁锅选购小窍门1、锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于...
铁锅品牌推荐 | 铁锅的好处介绍
今天我们来介绍下铁锅吧，据说用铁锅能够增加铁元素在食物中的含量，那你还知道哪些关于铁锅的好处吗?想要了解的话那么接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下铁锅的好处介绍跟铁锅品牌推荐吧。铁锅的好处介绍铁锅虽然看...
铁锅能在电磁炉上用吗
由于有些锅具不能放在电磁炉上使用，容易引起安全事故。那铁锅能在电磁炉上用吗？带大家一起了解下吧。铁锅能在电磁炉上用，因为铁锅的主要成分就是铁，它是能够导磁的，也就是说只要能够导磁，而且是平底的，就能够放在电磁炉上面...
虾兵蟹“酱”来救驾 | 尝不到鱼酱怎么办
《舌尖上的中国》第二季第一集播出不久，里面的鱼酱一夜之间变得大家都想寻觅的美食，淘宝上一瓶鱼酱现在下单，要等到7月份才能拿到手。其实大海馈赠给我们的美味酱料又哪止鱼酱?下面就来尝尝那些来自海洋的虾兵蟹酱吧。（文...
铁锅如何去除异味
很多朋友新买了可靠的一些牌子的锅，但是仍然出现不愉快的厨具体验——铁锅出现异味，这种现象其实是正常并且很好解决的，大家无需过分担心。下面就跟随一起来简单的了解一下具体怎么去除吧。1.新铁锅除味。新铁...
美女教你做香草焦糖布丁 | 瑰丽的诱惑
香草荚，梵尼兰(Vanillaplanifolia)的豆荚。又名香草枝。香草荚具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。在今天香草被人们应用在各式饮品、西点中，而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、...
新生铁锅使用前如何处理
新买的铁锅要用清水刷洗一下；锅中放水，烧沸十几分钟再关火，去掉异味；将肥猪肉放在铁锅里来回擦拭，直至猪油不再变黑。具体处理方法如下：1、新买的铁锅在正式使用前，需要使用清水刷洗一下，这样可以去掉冶炼时候残留的杂质，避免...
滋阴降燥粤式火锅简单做 | 以食过冬
时值冬日，虽然天气寒冷，但是身在南方人的身体一直会易上火，尤其是爱在冬日打火锅的人。所以，在广东这边打火锅，多数会选择一些清热解毒，滋阴降燥的锅底来做汤底，这样打起火锅来也不易上火。料理攻略汤底材料：白茅根50克，玉竹10...
铁锅使用窍门 | 铁锅生锈怎么处理
铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，且与人们的身体健康密切相关。今天我们就一起来看下铁锅生锈怎么处理，铁锅使用窍门。铁锅生锈怎么处理一，将买的新铁锅里面装满水，然后放入准备好的白矾一百克左右，煮至沸腾...