09-01
桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。性平,味甘,含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。1.桂圆鸡净桂圆肉250克,肥仔鸡1...
09-22
原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤制作方法1、制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。2、制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊...
09-08
汤圆作为传统的食物,如今在馅料和制作方法上也发生着一定的变化。以前汤圆煮着吃,今天汤圆炸着吃。怎样做炸汤圆呢,下面具体介绍炸汤圆的做法。一、在肉馅中放入1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖,以及适量香油,拌匀并搅拌上...
09-25
一般来说,像广东福建这样的地方,它们属于盛产桂圆的地方,所以桂圆干的价格一般不贵,几块钱一斤即可买到。在网上买的比较多的桂圆干的价格会随着产地的不同,有着一定的差异,在网上桂圆干价格幅度在20元/斤-50元/斤,大家可以...
09-25
1.准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了.最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较...
10-01
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片,蒸熟或是微波叮熟都行,熟後稍微压泥最好留一点颗粒,之後做出的芋圆比较有口感;2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀(暂时不要加水);3.然後边揉边适情况调整加入水。4.最後搓揉均匀成团且不黏手;地瓜...