解腻佳品韩国冷面 | 异国风味夏日美食

炎炎夏日，大家似乎都对热饭热菜失去了胃口。为了适应大家各种各样的口味，城市里开了各种不同地方的特色菜，例如日本料理、泰国菜、韩国菜。不同的地方菜有着自己不同的口味以及烹饪方式，东南亚菜习惯用香料来刺激你的嗅觉、日本料理常用新鲜的食材让你品尝食物最甜美的一面。而韩国菜，给大家最深的印象就是泡菜与烤肉。酸辣的泡菜，刺激的你味蕾。今天介绍韩国冷面，更是另一酸辣的代表！它融入了泡菜的酸辣，却还散发着阵阵的苹果醋香味。

材料：高汤100ml 冷面200g 梨1个 胡萝卜1小段 青瓜1小段 泡菜适量 香菜葱花适量 东北大红肠适量 红油辣椒酱1茶匙 苹果醋200ml

步骤：
1.高汤放小奶锅里，加热煮开。

2.加入200ml苹果醋，以及适量的盐和糖调味。煮开后放入冷冻中冻成冰块。

3.红萝卜去皮切成细丝，青瓜切丝备用。

4.面条放入开水中煮软后捞起。

5.用凉开水洗至常温后沥干水分。

6.将放在冷冻中的汤汁取出，加入到面条当中。

7.将配菜逐一放到面条表面。

8.最后配上少去辣酱即可。

成品图：

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